篮球饼干

“小朋友最爱吃的黄油饼干，随意变化一下就可以变得不同，刷上糖霜和巧克力变成篮球形状，即好看又好吃！”
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篮球饼干的用料

主料

低筋面粉 110G 低筋面粉 110G
鸡蛋 25G 鸡蛋 25G
盐 1小撮

辅料

黑巧克力 适量 黑巧克力 适量
糖粉 70G 糖粉 70G
食用色素 少量

篮球饼干的做法

#篮球饼干的做法图解2

步骤1

黄油软化后，加入糖粉、盐
#篮球饼干的做法图解3

步骤2

用打蛋器打匀
#篮球饼干的做法图解4

步骤3

分三次加入蛋液，并搅打均匀，让鸡蛋和黄油完全融合
#篮球饼干的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉
#篮球饼干的做法图解6

步骤5

先轻轻拌匀后，再揉成面团，不要揉太久以免起筋
#篮球饼干的做法图解7

步骤6

将面团擀成0.3左右厚的面片
#篮球饼干的做法图解8

步骤7

用直径2.5CM圆形饼干模切出一个个圆形面片
#篮球饼干的做法图解9

步骤8

移至烤盘
#篮球饼干的做法图解10

步骤9

送入预热好190度的烤箱上下火15分钟左右
#篮球饼干的做法图解11

步骤10

饼干出炉，表面呈微金黄
#篮球饼干的做法图解12

步骤11

现在做表面的糖霜，将配料中的蛋白、糖粉和几滴柠檬汁混合，用打蛋器打匀
#篮球饼干的做法图解13

步骤12

滴两滴黄和红的食用色素（因为我没桔色素）混合
#篮球饼干的做法图解14

步骤13

滴两滴黄和红的食用色素（因为我没桔色素）混合
#篮球饼干的做法图解15

步骤14

饼干冷却后，在表面刷一层糖霜
#篮球饼干的做法图解16

步骤15

巧克力弄碎后装入裱花袋，先不要剪口子，放入热水融化
#篮球饼干的做法图解17

步骤16

再剪开头部一点，在饼干上挤上篮球图案，晾干即可！

篮球饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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