营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】

“这个迷失香鸡蛋面包是我们家附近85度里的"招牌"面包,也是我特别喜欢吃的一种面包.软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!今天在家里复制了这款面包,味道真不错啊!记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的鸡蛋!”
所属分类： 烘焙   面包  

营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
盐 1克 盐 1克
牛奶 100ml 牛奶 100ml
鸡蛋 适量

辅料

鲜鸡蛋 适量 鲜鸡蛋 适量
黑胡椒 适量

营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法

#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解2

步骤1

高筋面粉200克，糖15克，盐1克，发酵粉3克
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解3

步骤2

牛奶100ml
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解4

步骤3

黄油15克，鸡蛋一个放入盆里，拌成棉絮状
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团盖上盖子
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解6

步骤5

发酵到2倍大小
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解7

步骤6

第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团.松弛10分钟.
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解8

步骤7

第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团.松弛10分钟.
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解9

步骤8

紧压在纸模里或者烘焙碗里
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解10

步骤9

打个新鲜生鸡蛋.
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解11

步骤10

打个新鲜生鸡蛋.
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解12

步骤11

放置30分钟左右进行第二次发酵.
#营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法图解13

步骤12

第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右.

营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的烹饪技巧


趁热吃非常好吃,鸡蛋迷失香的双重美味. -使用的厨具：电烤箱

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