意式脆皮沙丁鱼

“前几天去同学家吃饭，她爷爷送来了这道拿手菜，吃了一直记到现在，今天终于决定自己试一试。。。没想到做出来味道还不错，所以想在这里和大家分享。。非常简单的一道菜。。吃西餐的时候可以用来当配菜或者餐前开胃也很不错！”
所属分类： 热菜   儿童   下午茶   意大利菜   冬季食谱  

意式脆皮沙丁鱼的用料

主料

沙丁鱼 400克 沙丁鱼 400克
鸡蛋 2个

辅料

面包粉 150克 面包粉 150克

配料

橄榄油 4匙 橄榄油 4匙
胡椒粉 适量

意式脆皮沙丁鱼的做法

#意式脆皮沙丁鱼的做法图解2

步骤1

准备材料:面粉 80克,鸡蛋 2个,面包粉 150克,干酪粉 50克
#意式脆皮沙丁鱼的做法图解3

步骤2

清洗沙丁鱼，去掉头和内脏
#意式脆皮沙丁鱼的做法图解4

步骤3

把鱼肚子开到尾巴处，打开尽量摊平
#意式脆皮沙丁鱼的做法图解5

步骤4

把面包粉和面粉分别装在两个碗里
#意式脆皮沙丁鱼的做法图解6

步骤5

蛋打散，加干酪粉，橄榄油和适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀
#意式脆皮沙丁鱼的做法图解7

步骤6

先将鱼粘满面粉
#意式脆皮沙丁鱼的做法图解8

步骤7

再放入装有蛋液的碗里，粘均匀
#意式脆皮沙丁鱼的做法图解9

步骤8

最后粘一层面包粉
#意式脆皮沙丁鱼的做法图解10

步骤9

油锅加热，放入沙丁鱼，先用小火炸到快熟的时候转大火炸至金黄色为止
#意式脆皮沙丁鱼的做法图解11

步骤10

最后的成品，光线不好拍的不太清

意式脆皮沙丁鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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