秋冬季，进补季-----人参土鸡汤

“前段时间去逛一家新超市，看到有卖有机保鲜参的，就买了一根回来准备煲汤，印象中人参和母鸡在一起搭配最经典吧，我们也就不另外换搭配了，经典搭配总有它的道理呢。人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。可惜照片拍得没感觉，但汤的味道还不错，也感觉很有营养。”
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秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的用料

主料

母鸡 适量 母鸡 适量

辅料

花生 适量 花生 适量
红枣 适量 红枣 适量

秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法

#秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法图解2

步骤1

鸡切块洗净。
#秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法图解3

步骤2

花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。
#秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法图解4

步骤3

将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。
#秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法图解5

步骤4

鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。
#秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法图解6

步骤5

准备好的原料放在炖锅内。
#秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法图解7

步骤6

加入适量的清水。
#秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法图解8

步骤7

将枸杞用清水泡发。
#秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法图解9

步骤8

加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。

秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的烹饪技巧


原料：母鸡 鲜人参配料：花生 红枣 枸杞 姜片调味：盐1、我们平时喝汤就这样喝的，如果不习惯加点盐也可以。2、枸杞可以提前用清水泡发，和其它原料一起炖煮即可。 -使用的厨具：炖盅

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