Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅

“像最近这么寒冷的天,做碗热腾腾的奶酪火锅来满足自己。奶酪火锅是一种瑞士火锅(法语:Fondue,意指融化),做法是把奶酪煮溶,站在面包块儿上吃,喜欢水果或蔬菜的女生们,可以切点自己喜欢的水果占着奶酪吃哦~奶酪芝士做法超级简单,也是法国最普遍的家常菜之一。”
所属分类: 家常菜   自制酱料  

Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的用料

主料

奶酪用芝士 400g 奶酪用芝士 400g
淀粉 1小勺 淀粉 1小勺

Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的做法

#Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的做法图解2

步骤1

准备材料,奶酪用芝士可以用200g埃文达干酪+200g 古老也芝士来代替
#Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的做法图解3

步骤2

把淀粉泡到白葡萄酒里,充分融化,面包切块,最好是法棍等酥脆的面包,口感更美味。
#Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的做法图解4

步骤3

切蒜,把蒜沫涂在锅上,涂完留在锅里
#Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的做法图解5

步骤4

开中火,把刚才泡淀粉的白葡萄酒放进锅里
#Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的做法图解6

步骤5

白葡萄酒开始沸腾之前,把奶酪放进去,一直要搅拌好,以免底部烤焦
#Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的做法图解7

步骤6

加上肉豆蔻粉,按照喜好可以加适量白胡椒,等芝士都融化了,粘稠但还是有点稀的时候下锅,开始马上食用

Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的烹饪技巧


1.做好马上要食用,要不然芝士开始凝固掉,会影响口感。2.我切的芝士块有点大,大家做的时候可以切得小点,或用搅拌机切碎。 -使用的厨具:煮锅

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/ 7   Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅的做法步骤

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