和味手撕鸡

“不用外卖，一样可吃到美味的手撕鸡！”
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和味手撕鸡的用料

主料

鸡腿 3个

辅料

葱 2根 葱 2根
青辣椒 1个 青辣椒 1个
生姜 3片 生姜 3片
食油 5汤

配料

芝麻油 3茶 芝麻油 3茶
食盐 适量 食盐 适量
鸡精 适量

和味手撕鸡的做法

#和味手撕鸡的做法图解2

步骤1

把鸡腿用清水洗净后沥干。
#和味手撕鸡的做法图解3

步骤2

把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净，切丝后摆在碟底备用（葱留起少部分切粒）。
#和味手撕鸡的做法图解4

步骤3

锅内加水，待水开时投入生姜片和鸡腿，用中火煮至全熟，捞起沥干。
#和味手撕鸡的做法图解5

步骤4

待鸡腿凉后，用手把鸡腿拆肉撕成丝，加入适量调和油、芝麻油、辣椒油、食盐、胡椒粉、鸡精拌匀，放入葱粒，烧红锅后放入生油烧热，然后淋入已拌好的手撕鸡上，拌匀。
#和味手撕鸡的做法图解6

步骤5

把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内，即可食用。

和味手撕鸡的烹饪技巧


鸡肉一定要新鲜。用鸡胸肉做材料一样美味可口。

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