蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】

“现在饮食讲究健康理念，蒸菜是少油少盐，方法简单，又不失美味，是零失败的一种做菜方法。   小时候妈妈就很喜欢给我们蒸菜吃，一锅馒头，一碗菜，一锅就出来了，很省时间。那是吃得最多的是蒸土豆，蒸南瓜，蒸面糊，蒸苦累，蒸干豆角，蒸茄子，很多菜都可以拿来蒸着吃，都是素蒸，没有肉的，那是在我们眼里可是比放了肉还美味呢！   前两天突然想起小时候妈妈蒸的那些菜，很想吃一次，可是老妈不在身边，只能自己行动了，放了些肉末腐竹和粉丝里面，增加了菜的香味，又不失寡淡，很下饭的说！”
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蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的用料

主料

肉末 适量 肉末 适量
粉丝 适量

辅料

味极鲜酱油 适量 味极鲜酱油 适量
剁椒 2勺 剁椒 2勺
蒜末 适量 蒜末 适量
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
香油 少许

蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法

#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解2

步骤1

准备好原料，腐竹提前泡发好，切成段，粉丝泡发好；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解3

步骤2

准备好剁椒和蒜末；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解4

步骤3

肉末里放入少许盐，胡椒粉，味极鲜酱油，调味汁；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解5

步骤4

拌匀后备用；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解6

步骤5

小碗中放入浓醇高汤一支；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解7

步骤6

放入味极鲜酱油两勺，搅匀成味汁备用；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解8

步骤7

大碗中放入粉丝；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解9

步骤8

上面铺好腐竹；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解10

步骤9

、调好味的肉末，一部分放入中间，一部分放入四周；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解11

步骤10

在肉末的周围和肉末上面放入剁椒；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解12

步骤11

撒上蒜末；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解13

步骤12

，淋上调好的味汁，放入半碗清水；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解14

步骤13

放入开水锅中，大火蒸20分钟左右；
#蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的做法图解15

步骤14

开盖后淋上少许香油即可享用了!

蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉丝】的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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