红烧茄子

“茄子口感软糯，营养丰富，尤其是红烧茄子更是儿子最爱吃的。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。”
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红烧茄子的用料

主料

茄子 适量

辅料

青椒 适量 青椒 适量
西红柿 适量 西红柿 适量

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量

红烧茄子的做法

#红烧茄子的做法图解2

步骤1

准备原料，茄子是提前炸好的，忘记拍啦。
#红烧茄子的做法图解3

步骤2

西红柿，青椒，葱头切块。
#红烧茄子的做法图解4

步骤3

炒锅倒油先炒香葱头。
#红烧茄子的做法图解5

步骤4

放入青椒翻炒。
#红烧茄子的做法图解6

步骤5

倒入炸好的茄子块 ，放入盐，白糖，老抽，加少许水略煮一下。
#红烧茄子的做法图解7

步骤6

临出锅加西红柿翻炒均匀，淋入少许香油即可。

红烧茄子的烹饪技巧


炸茄子时可在茄子表面撒少许玉米淀粉，这样茄子就不会吸好多油啦。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   红烧茄子的做法步骤

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