QQ猪馒头

“之前一直没有做过馒头，但是看到大家都在研究各式各样的可爱馒头，小猪阿、玫瑰花阿、刺猬阿⋯⋯我也终于忍不住了，就拿小猪来练手吧”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

QQ猪馒头的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
酵母 4克 酵母 4克

QQ猪馒头的做法

#QQ猪馒头的做法图解2

步骤1

酵母放入温水中，搅拌静止5分钟，倒进面粉里
#QQ猪馒头的做法图解3

步骤2

揉成光滑的面团
#QQ猪馒头的做法图解4

步骤3

盖上纱布，放置温暖处，发酵2－3小时
#QQ猪馒头的做法图解5

步骤4

发酵到2倍大，排掉空气，揉捏光滑
#QQ猪馒头的做法图解6

步骤5

搓成长条，用刀切成50克一份
#QQ猪馒头的做法图解7

步骤6

按扁
#QQ猪馒头的做法图解8

步骤7

放上豆沙球
#QQ猪馒头的做法图解9

步骤8

包成圆形，收口处在下面
#QQ猪馒头的做法图解10

步骤9

留一部分面团，加入红色素，捏出耳朵、鼻子，嵌在包好的面团上，用牙签戳出鼻孔
#QQ猪馒头的做法图解11

步骤10

继续醒发1－2小时，放入锅子里，隔水蒸20分钟，再闷5分钟

QQ猪馒头的烹饪技巧


1.最适合发酵的温度石35－45度，冬天可以放在微波炉里或者空调间。2.酵母必须用35－40度左右的温水激活 -使用的厨具：蒸锅

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