墨鱼汁海鲜意面

“黑色总给人神秘灰暗的感觉,但是黑色一旦融入天然的食材,健康则是首选,无论是香喷喷的黑芝麻,还是脆嫩可口的黑木耳,又或者是我们今天做的这道墨鱼汁意面!”
所属分类: 面条   外国美食   老人   西餐   意面   午餐   烛光晚餐  

墨鱼汁海鲜意面的用料

主料

墨鱼汁意面 1盒 墨鱼汁意面 1盒
小目鱼 1个

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个

配料

甜辣酱 6勺 甜辣酱 6勺
黄油 30克 黄油 30克
红酒 1杯 红酒 1杯
适量 适量

墨鱼汁海鲜意面的做法

#墨鱼汁海鲜意面的做法图解2

步骤1

墨鱼汁面1盒
#墨鱼汁海鲜意面的做法图解3

步骤2

沸水,下盐、橄榄油,放入墨鱼面,大火煮6分钟
#墨鱼汁海鲜意面的做法图解4

步骤3

虾带壳,做成茄汁味
#墨鱼汁海鲜意面的做法图解5

步骤4

目鱼焯水,放入番茄酱、盐、甜辣酱快炒;洋葱用黄油炒香,倒入红酒闷至收汁
#墨鱼汁海鲜意面的做法图解6

步骤5

甜辣酱、番茄酱、盐、加少量水、倒入红酒煮过的洋葱,炒香
#墨鱼汁海鲜意面的做法图解7

步骤6

倒入面条,炒30秒左右,倒入虾和目鱼,大火收汁,撒上熏衣草即可

墨鱼汁海鲜意面的烹饪技巧


我用的是新鲜的墨鱼汁面条,所以煮的时间较短,如果大家用的是干意面,煮的时间建议延长至9分钟 -使用的厨具:煮锅、炒锅

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