像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】

“我很喜欢喝南瓜米糊和黑米糊，昨天早上打好南瓜米糊，很好喝，想想用南瓜米糊和面，做烧卖应该很好吃，赶快去买的肉馅，里面放了香菜，第一次用香菜做馅，还别说，真好吃！  过年来客时，如果主食是包饺子那就太普通了，变个花样还是那面，还是那馅，变个包法，那就大不同了，做成像花朵般漂亮的烧麦，是不是更赏心悦目一些！”
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像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的用料

主料

面粉 350克 面粉 350克
香菜 适量 香菜 适量

辅料

枸杞子 少许

配料

玉米油 适量 玉米油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
生姜末 适量

像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法

#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解2

步骤1

肉馅原料，香菜洗净控干水分，切碎，生姜去皮洗净切末；
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解3

步骤2

准备好面粉和南瓜米糊；
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解4

步骤3

面粉放入南瓜米糊和成面团，盖保鲜膜静置20分钟
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解5

步骤4

香菜放入适量熟玉米油搅匀（防止拌馅时出水）；
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解6

步骤5

把肉馅放入香菜碎里面
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解7

步骤6

加入盐，胡椒粉，生姜末，鸡精，蚝油，天成一品鲜酱油，香油；
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解8

步骤7

搅拌均匀，香菜肉馅就好了；
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解9

步骤8

面团取出揉匀，分成两份，取其中一份搓成长条；
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解10

步骤9

切成大小合适的剂子，
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解11

步骤10

用擀面杖擀成荷叶状面皮；
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解12

步骤11

.取一面皮，放入适量肉馅
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解13

步骤12

右手从中段捏褶子，包成上如石榴花形状，下如灯笼形的烧卖；
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解14

步骤13

一次做完所有烧麦，枸杞洗净，每个烧麦上点缀上枸杞
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解15

步骤14

开水上锅12分钟即可
#像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的做法图解16

步骤15

开锅取出就可以享受美味的南瓜米香猪肉烧卖了！

像花朵般漂亮-----【南瓜米香猪肉烧麦】的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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