精选
专题
菜单
冬季过桥骨的做法
步骤1
材料备齐。
步骤2
完整的带皮猪肋骨清水洗净，沥干水。将五花肉与骨头分离。放入盘中用生抽、老抽、盐、白糖、蜜汁烧烤酱拌匀。均匀涂抹于肉上，腌渍30分钟。
步骤3
将烤盘中铺好锡纸，在锡纸上刷一层油。将腌过的猪骨和五花肉放到烤盘上，烤箱180度预热十分钟，将烤盘放至中层。上下火15分钟烤后反面，将盘中的酱汁反复涂抹、再烤15分钟。再翻面。将温度降到120度再烤十分钟左右。
步骤4
五花肉取出趁热切片，将肋排如拱桥立起，将五花肉均匀的码放在肋骨上。
步骤5
锅中入油，将红绿尖椒圈、蒜片爆炒。
步骤6
加香辣豆豉酱、盐、辣椒油。炒匀后趁热浇在桥骨上即可。冬季过桥骨的烹饪技巧
这道菜选骨比较重要，因为是单排，码放五花肉是要注意、如果是双排和多排也可这样烹饪，只是烤箱时间要长一些。上面的椰丝也可根据个人口味选用别的材料。 -使用的厨具：电烤箱、平底锅
冬季过桥骨的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论