简易煎饺

“此菜仅献给像我一样不会包饺子的人！期待那些饺子能手们给个“赞”，以资鼓励吧~”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   饺子  

简易煎饺的用料

主料

鱼茸 适量 鱼茸 适量
虾 适量 虾 适量
云吞皮 适量

辅料

蛋液 适量 蛋液 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量
生粉 适量

简易煎饺的做法

#简易煎饺的做法图解2

步骤1

准备材料。鱼蓉和猪肉碎的比例是2：1，混合一个蛋清，一匙生粉，一勺蚝油，少量胡椒粉。切葱花备用。
#简易煎饺的做法图解3

步骤2

肉碎，虾仁，调味料和葱花充分混合，搅拌上劲，如图
#简易煎饺的做法图解4

步骤3

往云吞皮中间放肉馅
#简易煎饺的做法图解5

步骤4

把云吞皮的一边往中间折起来盖过肉馅
#简易煎饺的做法图解6

步骤5

把另一边也往中间折合，为把肉馅裹严实，手沾蛋液把接口处粘合
#简易煎饺的做法图解7

步骤6

包好的饺子像沙包一样。不能重叠，以免云吞皮粘在一起。如果实在包太多了，重叠之前在云吞皮上撒面粉
#简易煎饺的做法图解8

步骤7

包好的饺子放平底锅中火煎一分钟，不能太拥挤，不能重叠。不要翻面，倒上热水，水高大概到饺子高度的一半。盖盖子，中火煮到水分差不多蒸发干，开盖，翻面续煎1-2分钟直到另一边也透金黄色

简易煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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/ 8   简易煎饺的做法步骤

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