焖烧腊鸭头稀饭

“感谢恒大兴安送出的5KG贡米一号试吃。收到的当天晚上就马上开封试吃了，从白花花的洗米水可以感受到大米的打磨程度，好大米无需抛光。抓了一把，用油盐腌制了30分钟，然后与腊鸭头同煮10分钟后倒入焖烧壶里，今天早上起来，软糯的稀饭就做好了。打包带回办公室品尝，连邻桌也闻香，真的好吃！烹饪：沸水煮10分钟后，放入焖烧壶焖一个晚上”
所属分类： 主食   粥   家常菜  

焖烧腊鸭头稀饭的用料

主料

恒大兴安贡米一号 60克 恒大兴安贡米一号 60克

辅料

盐 2克 盐 2克
恒大兴安橄榄油 4克 恒大兴安橄榄油 4克

焖烧腊鸭头稀饭的做法

#焖烧腊鸭头稀饭的做法图解2

步骤1

称量60克大米。
#焖烧腊鸭头稀饭的做法图解3

步骤2

洗净大米后沥干水，然后用2克盐，4克橄榄油腌制30分钟。
#焖烧腊鸭头稀饭的做法图解4

步骤3

腊鸭头切成小块，一个人吃，我只切了1.5只腊鸭头。
#焖烧腊鸭头稀饭的做法图解5

步骤4

将姜拍扁，然后连同清水一起放入玻璃锅里煮沸腾。
#焖烧腊鸭头稀饭的做法图解6

步骤5

水沸腾后放入腌制的大米和腊鸭头，然后中火煮10分钟。
#焖烧腊鸭头稀饭的做法图解7

步骤6

煮了10分钟的粥，已经出现了粘性，白花花的。
#焖烧腊鸭头稀饭的做法图解8

步骤7

将锅里所有食材倒入焖烧壶里，盖紧盖子，焖一个晚上即可。

焖烧腊鸭头稀饭的烹饪技巧


1、用油盐腌制过的大米煮粥容易断开，省时间。2、倒入焖烧壶前，记得先用开水烫一下焖烧壶，预热。 -使用的厨具：其它、煮锅

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