红与蓝的碰撞—蛋糕棒棒糖

“因为做大蛋糕剩下许多纸杯蛋糕，就废物利用做了个蛋糕棒棒糖，吃起来较绵密，有些黏黏的口感，如果有条件也可买模具，直接做戚风蛋糕棒棒糖，口感会更好一些因为是剩下的蛋糕，所以量也没有个一定，估计6寸戚风一至两个左右吧，淡奶倒的时候慢一点，过了会太湿，优势是造型可以随自己心意捏。”
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红与蓝的碰撞—蛋糕棒棒糖的用料

主料

戚风蛋糕 若干个

辅料

淡奶油 适量

配料

白巧克力 300g 白巧克力 300g

红与蓝的碰撞—蛋糕棒棒糖的做法

#红与蓝的碰撞—蛋糕棒棒糖的做法图解2

步骤1

戚风蛋糕捏碎，倒入适当的淡奶，觉得可以成团即可，此处不需要加糖，戚风本身就有甜味，外面还裹一层白巧克力，甜味绝对够
#红与蓝的碰撞—蛋糕棒棒糖的做法图解3

步骤2

捏成同等大小的丸子状，感觉像肉丸子，冷藏30分钟
#红与蓝的碰撞—蛋糕棒棒糖的做法图解4

步骤3

插入小棒子，丸子朝上也可以
#红与蓝的碰撞—蛋糕棒棒糖的做法图解5

步骤4

隔水融化巧克力
#红与蓝的碰撞—蛋糕棒棒糖的做法图解6

步骤5

裹巧克力时注意冷却到与蛋糕差不多温度，否则容易化，会裹不上去
#红与蓝的碰撞—蛋糕棒棒糖的做法图解7

步骤6

用白巧克力当粘合剂，放上可爱的装饰翻糖，打上蝴蝶结就好啦

红与蓝的碰撞—蛋糕棒棒糖的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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