花瓣小馒头

“我现在还没有宝宝，我想以后我的宝宝要是挑食，不喜欢吃东西了，我就把食物都做出花样，我想她会很喜欢吃的！”
所属分类： 主食   糖水   家常菜  

花瓣小馒头的用料

主料

面粉 300克

辅料

南瓜 90克 南瓜 90克
酵母 3克 酵母 3克
食用油 适量

花瓣小馒头的做法

#花瓣小馒头的做法图解2

步骤1

准备所有食材，面粉、南瓜、白糖、酵母、水。
#花瓣小馒头的做法图解3

步骤2

把南瓜削皮洗净切块，放入蒸锅里蒸8分钟。
#花瓣小馒头的做法图解4

步骤3

把面粉、酵母、白糖一分为二，一份拿来和白面团，一份拿来和南瓜面团。酵母用温水溶解一下。
#花瓣小馒头的做法图解5

步骤4

蒸好的南瓜用小勺捣成南瓜泥。
#花瓣小馒头的做法图解6

步骤5

面粉加入白糖，准备和面。这里先和白面团。
#花瓣小馒头的做法图解7

步骤6

在面粉中间弄一个小坑，倒入酵母水，再适当的加入一点水。(水不要一次性加多了，可以在和面的过程中一点点的加)
#花瓣小馒头的做法图解8

步骤7

面团和好了，做到盆光、手光、面团光。
#花瓣小馒头的做法图解9

步骤8

和好的面团放入一个大碗中，放进有水的蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。(这里用的是快速发酵的方式)
#花瓣小馒头的做法图解10

步骤9

开始和南瓜面团，方法和白面团差不多，倒入酵母水后，加入南瓜，但这里不要加水，因为南瓜里有足够的水分。
#花瓣小馒头的做法图解11

步骤10

南瓜面团和好了。
#花瓣小馒头的做法图解12

步骤11

同样的放入蒸锅的，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。
#花瓣小馒头的做法图解13

步骤12

分钟后面团发酵好了。
#花瓣小馒头的做法图解14

步骤13

南瓜面团也一样，发酵好的面团是原来的2-3倍大。
#花瓣小馒头的做法图解15

步骤14

请看图，发酵好的面团里面是蜂窝形状。
#花瓣小馒头的做法图解16

步骤15

把发酵好的面团放在面板上继续揉一下。
#花瓣小馒头的做法图解17

步骤16

把面团揉成长条形的。
#花瓣小馒头的做法图解18

步骤17

把它们切成剂子，南瓜的比白的稍微小一点。
#花瓣小馒头的做法图解19

步骤18

南瓜的揉成圆形，白的揉成圆片。
#花瓣小馒头的做法图解20

步骤19

白的包住南瓜的。
#花瓣小馒头的做法图解21

步骤20

包住以后再揉成圆形的。
#花瓣小馒头的做法图解22

步骤21

用手轻轻地在上面压一下。
#花瓣小馒头的做法图解23

步骤22

用刀切出5个花瓣。
#花瓣小馒头的做法图解24

步骤23

用手轻轻地把5个花瓣往同一个方向扭转90度。
#花瓣小馒头的做法图解25

步骤24

蒸馒头之前先在蒸锅上擦一点食用油，防止馒头粘锅。
#花瓣小馒头的做法图解26

步骤25

馒头上锅，蒸10分钟。
#花瓣小馒头的做法图解27

步骤26

蒸好的花瓣小馒头。

花瓣小馒头的烹饪技巧


馒头蒸好后不要马上掀锅盖，热馒头突然遇到令空气会回缩的，影响外观和口感！ -使用的厨具：蒸锅

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/ 27   花瓣小馒头的做法步骤

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