黑胡椒牛肉意面

“　　【黑胡椒牛肉意粉】　　孩子们比较喜欢用蕃茄做意面，蕃茄鸡蛋，蕃茄肉末，蕃茄虾仁，或者干脆用素的，就用洋葱和蕃茄炒酱，每次都吃的特别香。　　偶尔换一种口味，换做黑胡椒牛肉味儿的，也吃的很香。　　意粉的各类很多，换着吃永远都会觉得新鲜。　　今天用的弯管面，孩子第一次吃这种形状，一看到就特别开心。”
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黑胡椒牛肉意面的用料

主料

意面 适量

辅料

西红柿 适量 西红柿 适量
大蒜 适量 大蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
橄榄油 适量

黑胡椒牛肉意面的做法

#黑胡椒牛肉意面的做法图解2

步骤1

　　材料图。　　　　　　　　
#黑胡椒牛肉意面的做法图解3

步骤2

牛肉切小粒，加料酒胡椒粉洋葱碎抓腌均匀。
#黑胡椒牛肉意面的做法图解4

步骤3

西红柿大蒜洋葱改刀。另起一锅烧水准备煮面。　　
#黑胡椒牛肉意面的做法图解5

步骤4

炒锅倒油，炒香部分蒜片和洋葱。
#黑胡椒牛肉意面的做法图解6

步骤5

下入腌好的牛肉翻炒。
#黑胡椒牛肉意面的做法图解7

步骤6

牛肉炒散。
#黑胡椒牛肉意面的做法图解8

步骤7

　　倒入黑胡椒汁。　　　　
#黑胡椒牛肉意面的做法图解9

步骤8

倒入蕃茄块，小火烧至酱汁浓稠，根据口味儿，调入适量盐，磨入黑胡椒粒。
#黑胡椒牛肉意面的做法图解10

步骤9

煮好的意面捞出淋水，拌入橄榄油，浇上炒好的酱汁即可。

黑胡椒牛肉意面的烹饪技巧


黑胡椒汁本身是可以独立食用的，自己家里吃意面，习惯用这种方法，调味时酌量添加盐及其它调味品。意面的品种不同，煮面所需要的时间会有不同，保持大火用时约在8至12分钟。这种空心面煮好捞出时面管中会有大量汤水，尽要能淋尽，避免影响成品的口味儿。 -使用的厨具：平底锅、煮锅

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