法式焦糖菠萝蛋糕

“甜甜的焦糖加上酸酸的菠萝再来一层软软的蛋糕，是不是想想都会流口水呢？又一个婆婆的私藏菜谱之一的法式焦糖菠萝蛋糕，菠萝空们赶紧行动哦~！”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

法式焦糖菠萝蛋糕的用料

主料

低筋面粉 180g 低筋面粉 180g
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
菠萝 6至8大片 菠萝 6至8大片
蜂蜜 1勺 蜂蜜 1勺

法式焦糖菠萝蛋糕的做法

#法式焦糖菠萝蛋糕的做法图解2

步骤1

微火，锅里均匀放入砂糖100g，黄油20g和蜂蜜，煮若干分钟（我这个玻璃烤盘可以直接放在电磁炉上煮，大家可以用一般的平底锅哦）
#法式焦糖菠萝蛋糕的做法图解3

步骤2

煮成褐色的焦糖以后，把焦糖均匀分布在烤盘里，上面放好切片的菠萝（菠萝最好切厚一点，这样蛋糕做好咬进嘴里会有更丰富的水果味哦~）
#法式焦糖菠萝蛋糕的做法图解4

步骤3

菠萝放进焦糖后暂时把它放一边，开始做蛋糕。
#法式焦糖菠萝蛋糕的做法图解5

步骤4

捣碎黄油，再放入鸡蛋和砂糖80g搅拌均匀，鸡蛋最好一次放入一个，搅拌30秒钟以后再继续放入第二个，同样搅拌30秒左右以后放第三个鸡蛋继续搅拌。
#法式焦糖菠萝蛋糕的做法图解6

步骤5

最后放入面粉和泡打粉，继续搅拌。
#法式焦糖菠萝蛋糕的做法图解7

步骤6

搅拌成颜色现乳白色并且质感粘稠为止
#法式焦糖菠萝蛋糕的做法图解8

步骤7

把做好的面糊均匀的涂在刚才做好的焦糖菠萝上。
#法式焦糖菠萝蛋糕的做法图解9

步骤8

注意面糊要均匀地包住菠萝哦~
#法式焦糖菠萝蛋糕的做法图解10

步骤9

最后放入预热到180度的烤箱里烤40分钟左右即完成。

法式焦糖菠萝蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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