木瓜蛋挞的做法
木瓜蛋挞的烹饪技巧
1.在擀挞皮时如果黄油太软,就放入冰箱冷藏一会再擀。2.按入模具时,挞皮底要薄这样出来才好吃,否则会有不熟的部分。3.说到的松弛及放到冰箱冷藏一定要做到位,否则出不来效果,挞皮会失败。4.这个挞皮量可以做到20个蛋挞,多做一点没关系,保鲜膜包好放入冰箱冷藏即可,挞水也是一样可以保存的,但不能太久喔。 -使用的厨具:电烤箱
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