自制凉粉

“红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。”
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自制凉粉的用料

主料

红薯粉 半杯

辅料

水 2杯半 水 2杯半
蒜头 适量

配料

辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
香油 适量 香油 适量

自制凉粉的做法

#自制凉粉的做法图解2

步骤1

红薯粉半杯，水半杯。
#自制凉粉的做法图解3

步骤2

把粉搅成稀糊。
#自制凉粉的做法图解4

步骤3

两杯水烧开。
#自制凉粉的做法图解5

步骤4

稀糊到在开水里，边搅拌。
#自制凉粉的做法图解6

步骤5

搅拌成透明。
#自制凉粉的做法图解7

步骤6

然后倒在盘子里放凉。
#自制凉粉的做法图解8

步骤7

放冰箱里雪2个小时。
#自制凉粉的做法图解9

步骤8

把凉粉倒出来。
#自制凉粉的做法图解10

步骤9

切成一条一条，摆在碟子里。
#自制凉粉的做法图解11

步骤10

.烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。
#自制凉粉的做法图解12

步骤11

关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上。

自制凉粉的烹饪技巧


大家也可以加入青瓜丝，红萝卜丝，香菜伴着吃！ -使用的厨具：其它、煮锅

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/ 12   自制凉粉的做法步骤

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