炸麻叶儿

“这款油炸面食是儿子最爱吃的，因为加了芝麻，形状像柳叶，所以叫麻叶儿。原料简单易做，是一款零厨艺小吃。”
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炸麻叶儿的用料

主料

面粉 150克

辅料

食用油 8克 食用油 8克
芝麻 适量

炸麻叶儿的做法

#炸麻叶儿的做法图解2

步骤1

准备原料。
#炸麻叶儿的做法图解3

步骤2

芝麻，盐，放入面粉中拌匀。
#炸麻叶儿的做法图解4

步骤3

倒入8克油拌匀。
#炸麻叶儿的做法图解5

步骤4

加60克水，和成较硬的面团，盖盖醒20分钟。
#炸麻叶儿的做法图解6

步骤5

醒好的面团擀成大薄片。
#炸麻叶儿的做法图解7

步骤6

切成柳叶片。
#炸麻叶儿的做法图解8

步骤7

炒锅放油炸制，要勤翻动，别炸糊啦。
#炸麻叶儿的做法图解9

步骤8

炸到金黄捞出即可，晾凉再吃会更酥脆。

炸麻叶儿的烹饪技巧


和成的面团很硬，千万别加水，否则水分太多会影响口感成品就不酥脆啦。 -使用的厨具：炒锅

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