【白灼小白虾】

“温情年夜菜简单做”
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【白灼小白虾】的用料

主料

小白虾 适量 小白虾 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量

【白灼小白虾】的做法

#【白灼小白虾】的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#【白灼小白虾】的做法图解3

步骤2

白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分
#【白灼小白虾】的做法图解4

步骤3

将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没过虾）
#【白灼小白虾】的做法图解5

步骤4

放入适量姜丝或姜片
#【白灼小白虾】的做法图解6

步骤5

倒入1勺料酒
#【白灼小白虾】的做法图解7

步骤6

加入一小勺的盐
#【白灼小白虾】的做法图解8

步骤7

开大火烧1.5-2分钟（别急着开锅盖，焖上半分钟），开盖，盛出即可

【白灼小白虾】的烹饪技巧


一、白虾尽量选用活的二、烧虾时，水量不能没过虾，只要底下一点点就好三、盐量不要多，一点点即可四、烧虾的时间不要长，不然虾肉就没那么Q了，一般的小白虾最长时间不要超过2分钟，烧好后稍稍焖下盖子再打开会更好哦！ -使用的厨具：炒锅

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