黑椒牛排

“在我们这里的西餐厅里，一份牛排是148一份，我们一家三口出去吃的话就是要好几百吃呢。我这里算了一下只要不到60块2份。省钱是王道，哈哈。。。”
所属分类： 热菜   外国美食   儿童   西餐   烛光晚餐  

黑椒牛排的用料

主料

牛排 400克

辅料

黄油 适量 黄油 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
香菇 适量 香菇 适量
黑椒汁 适量

配料

盐 适量 盐 适量

黑椒牛排的做法

#黑椒牛排的做法图解2

步骤1

牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
#黑椒牛排的做法图解3

步骤2

胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。
#黑椒牛排的做法图解4

步骤3

锅内放少许黄油，烧热
#黑椒牛排的做法图解5

步骤4

放入牛排大火煎50秒
#黑椒牛排的做法图解6

步骤5

翻面再煎40秒
#黑椒牛排的做法图解7

步骤6

转小火，继续煎20秒翻面，直到自己喜欢的生熟程度（煎时扔进几片洋葱提香）。
#黑椒牛排的做法图解8

步骤7

胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬
#黑椒牛排的做法图解9

步骤8

准备好自己做好的黑椒汁，黑椒汁做法：http://home.meishichina.com/space-6248688-do-blog-id-515631.html
#黑椒牛排的做法图解10

步骤9

牛排装盘，淋上黑椒汁

黑椒牛排的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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