鸭血炖豆腐


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鸭血炖豆腐的用料

主料

鸭血 500克 鸭血 500克

辅料

大蒜 2根 大蒜 2根
干红 椒 2个

配料

油 2茶匙 油 2茶匙
郫县豆瓣 3茶匙

鸭血炖豆腐的做法

#鸭血炖豆腐的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#鸭血炖豆腐的做法图解3

步骤2

准备好调料。
#鸭血炖豆腐的做法图解4

步骤3

鸭血用水冲一下，切厚片。
#鸭血炖豆腐的做法图解5

步骤4

大蒜洗净、切段。
#鸭血炖豆腐的做法图解6

步骤5

锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
#鸭血炖豆腐的做法图解7

步骤6

锅中余油，爆香生姜、干红椒。
#鸭血炖豆腐的做法图解8

步骤7

倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
#鸭血炖豆腐的做法图解9

步骤8

倒入鸭血，煮开。
#鸭血炖豆腐的做法图解10

步骤9

鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
#鸭血炖豆腐的做法图解11

步骤10

加入郫县豆瓣，煮开。
#鸭血炖豆腐的做法图解12

步骤11

调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。

鸭血炖豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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/ 12   鸭血炖豆腐的做法步骤

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