棒骨炖酸菜


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棒骨炖酸菜的用料

主料

棒骨 一根

辅料

酸菜 四分之一颗

配料

葱 15克 葱 15克
八角 一颗 八角 一颗

棒骨炖酸菜的做法

#棒骨炖酸菜的做法图解2

步骤1

棒骨洗净用流水冲洗5分钟。
#棒骨炖酸菜的做法图解3

步骤2

把棒骨放入锅中加2000ml清水，放入姜片，葱段，八角大火煮开。
#棒骨炖酸菜的做法图解4

步骤3

煮开后用手勺撇去上面的浮沫。
#棒骨炖酸菜的做法图解5

步骤4

盖盖小火炖两个小时。
#棒骨炖酸菜的做法图解6

步骤5

酸菜切成丝。
#棒骨炖酸菜的做法图解7

步骤6

炖好的棒骨盛出一部分骨头和汤留作他用。
#棒骨炖酸菜的做法图解8

步骤7

放入切好的酸菜，炒匀。
#棒骨炖酸菜的做法图解9

步骤8

盖盖小火炖20分钟，加盐调味出锅即可。

棒骨炖酸菜的烹饪技巧


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