第一次做牛扒


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第一次做牛扒的用料

主料

牛肉 适量

辅料

水 适量 水 适量
蛋清 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
耗油 适量 耗油 适量
粉 适量 粉 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量

第一次做牛扒的做法

#第一次做牛扒的做法图解2

步骤1

准备好牛肉，洗净。
#第一次做牛扒的做法图解3

步骤2

想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。
#第一次做牛扒的做法图解4

步骤3

拍好后切薄片。
#第一次做牛扒的做法图解5

步骤4

依次放入：胡椒粉。
#第一次做牛扒的做法图解6

步骤5

依次放入：料酒。
#第一次做牛扒的做法图解7

步骤6

依次放入：鸡精。
#第一次做牛扒的做法图解8

步骤7

依次放入：盐。
#第一次做牛扒的做法图解9

步骤8

依次放入：耗油。
#第一次做牛扒的做法图解10

步骤9

依次放入：淀粉。
#第一次做牛扒的做法图解11

步骤10

依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。
#第一次做牛扒的做法图解12

步骤11

放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。
#第一次做牛扒的做法图解13

步骤12

煎好后捞出装盘备用。
#第一次做牛扒的做法图解14

步骤13

调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。
#第一次做牛扒的做法图解15

步骤14

出锅咯~~~~~~~~。

第一次做牛扒的烹饪技巧


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