香菇盒（肉馅虾仁）

“香菇营养菇。”
所属分类： 热菜   徽菜  

香菇盒（肉馅虾仁）的用料

主料

香菇 适量 香菇 适量
虾仁 适量

辅料

胡萝卜丝 适量 胡萝卜丝 适量
姜丝 适量 姜丝 适量
酱油 适量 酱油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
香菜 适量

香菇盒（肉馅虾仁）的做法

#香菇盒（肉馅虾仁）的做法图解2

步骤1

猪肉馅中放入咸盐 胡椒面 葱花 ，搅拌。（和调拌饺子馅的方法一样。）
#香菇盒（肉馅虾仁）的做法图解3

步骤2

虾仁解冻，香菇去蒂。将肉馅放入香菇像托盘状态的凹面的一面，铺平，铺实。在肉馅面中间放上虾仁。如图。
#香菇盒（肉馅虾仁）的做法图解4

步骤3

将铺好肉馅虾仁的香菇，依次摆在盘中。
#香菇盒（肉馅虾仁）的做法图解5

步骤4

可摆两层，以便入锅蒸。
#香菇盒（肉馅虾仁）的做法图解6

步骤5

香菇盒需要蒸二十分钟。图为二十分钟后蒸好的香菇盒，盘中的汤是蒸出来的。若觉得汤多可以到处部分，因为一会儿需要浇汁。
#香菇盒（肉馅虾仁）的做法图解7

步骤6

在炒锅中勾芡（淀粉 酱油 耗油 盐 鸡精）出锅浇汁后，将胡萝卜丝 香菜 葱丝散在菜上。完成。

香菇盒（肉馅虾仁）的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   香菇盒（肉馅虾仁）的做法步骤

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