香菇盒(肉馅虾仁)

“香菇营养菇。”
所属分类: 热菜   徽菜  

香菇盒(肉馅虾仁)的用料

主料

香菇 适量 香菇 适量
虾仁 适量

辅料

胡萝卜丝 适量 胡萝卜丝 适量
姜丝 适量 姜丝 适量
酱油 适量 酱油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
香菜 适量

香菇盒(肉馅虾仁)的做法

#香菇盒(肉馅虾仁)的做法图解2

步骤1

猪肉馅中放入咸盐 胡椒面 葱花 ,搅拌。(和调拌饺子馅的方法一样。)
#香菇盒(肉馅虾仁)的做法图解3

步骤2

虾仁解冻,香菇去蒂。将肉馅放入香菇像托盘状态的凹面的一面,铺平,铺实。在肉馅面中间放上虾仁。如图。
#香菇盒(肉馅虾仁)的做法图解4

步骤3

将铺好肉馅虾仁的香菇,依次摆在盘中。
#香菇盒(肉馅虾仁)的做法图解5

步骤4

可摆两层,以便入锅蒸。
#香菇盒(肉馅虾仁)的做法图解6

步骤5

香菇盒需要蒸二十分钟。图为二十分钟后蒸好的香菇盒,盘中的汤是蒸出来的。若觉得汤多可以到处部分,因为一会儿需要浇汁。
#香菇盒(肉馅虾仁)的做法图解7

步骤6

在炒锅中勾芡(淀粉 酱油 耗油 盐 鸡精)出锅浇汁后,将胡萝卜丝 香菜 葱丝散在菜上。完成。

香菇盒(肉馅虾仁)的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 7   香菇盒(肉馅虾仁)的做法步骤

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