京酱肉丝


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京酱肉丝的用料

主料

猪里脊肉 300克

辅料

葱白 1根 葱白 1根
干淀粉 1勺

配料

盐 1/4小勺 盐 1/4小勺
番茄沙司 2勺 番茄沙司 2勺
甜面酱 2勺 甜面酱 2勺

京酱肉丝的做法

#京酱肉丝的做法图解2

步骤1

准备材料。葱白对半切开后，再切成细丝备用。
#京酱肉丝的做法图解3

步骤2

里脊肉切成3mm厚的薄片，再切成5mm宽的丝。
#京酱肉丝的做法图解4

步骤3

放入料酒、鸡蛋清、干淀粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
#京酱肉丝的做法图解5

步骤4

将番茄沙司 2勺 蚝油 1勺 甜面酱 2勺 香油 1/4小勺放入碗里
#京酱肉丝的做法图解6

步骤5

加入少许的清水调成汁。
#京酱肉丝的做法图解7

步骤6

锅里倒入油，烧热后，倒入肉丝，大火滑炒至肉丝变色后捞起。
#京酱肉丝的做法图解8

步骤7

锅里倒入少许的油，倒入调汁翻炒至粘稠状。
#京酱肉丝的做法图解9

步骤8

倒入肉丝，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

京酱肉丝的烹饪技巧


里脊肉可以放入冰箱速冻一下会更好切。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   京酱肉丝的做法步骤

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