糖醋鱼块


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糖醋鱼块的用料

主料

鱼中段 400克

辅料

香葱 2根 香葱 2根
姜 1小块

配料

料酒 2汤匙 料酒 2汤匙
白醋 1汤匙 白醋 1汤匙
酱油 1汤匙 酱油 1汤匙
油 适量

糖醋鱼块的做法

#糖醋鱼块的做法图解2

步骤1

鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；
#糖醋鱼块的做法图解3

步骤2

葱、姜、蒜切末；
#糖醋鱼块的做法图解4

步骤3

锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）
#糖醋鱼块的做法图解5

步骤4

盛出待用；
#糖醋鱼块的做法图解6

步骤5

起油锅，炒香葱姜蒜末；
#糖醋鱼块的做法图解7

步骤6

加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；
#糖醋鱼块的做法图解8

步骤7

放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。

糖醋鱼块的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   糖醋鱼块的做法步骤

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