秘制红烧肉


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秘制红烧肉的用料

主料

五花肉 适量

辅料

姜 个人喜欢的用量即可 姜 个人喜欢的用量即可
香料 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
糖 适量

秘制红烧肉的做法

#秘制红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉开水烫熟后切块。（水里放姜葱、五香粉、胡椒）
#秘制红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉放老抽、生抽、盐、糖和香料腌制半小时。
#秘制红烧肉的做法图解4

步骤3

砂煲底先铺上姜葱，再铺上腌制好的五花肉。
#秘制红烧肉的做法图解5

步骤4

老抽、生抽、盐、糖和香料加水调和。倒入砂煲。第一轮水烧干后，再加几回水，直至五花肉酥烂（就是像东坡肉那样）。
#秘制红烧肉的做法图解6

步骤5

完成。
#秘制红烧肉的做法图解7

步骤6

做上装饰。

秘制红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：瓦煲

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/ 7   秘制红烧肉的做法步骤

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