【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑

“糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，糍粑软糯香滑可烤，可煮，可煎，可炸，今天这款糍粑放了番茄酱和辣椒酱吃着酸辣咸糯而且色泽金黄诱人。”
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【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的用料

主料

糍粑 250克 糍粑 250克

辅料

油 适量 油 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
鸡粉 适量

【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的做法

#【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的做法图解2

步骤1

准备糍粑和番茄酱。
#【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的做法图解3

步骤2

葱姜蒜切末备用。
#【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的做法图解4

步骤3

把糍粑放油锅里煎软煎至两面微黄后捞出备用。
#【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的做法图解5

步骤4

油锅里放葱姜蒜末炒香。
#【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的做法图解6

步骤5

放入番茄酱煸炒煸炒。
#【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的做法图解7

步骤6

放入一匙辣椒酱煸炒煸炒。
#【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的做法图解8

步骤7

放入一匙蚝油，少量的蚝油、白糖、鸡粉调味。
#【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的做法图解9

步骤8

倒入煎好的糍粑翻炒均匀即可关火装盘。

【亨氏茄汁主义】茄汁辣味糍粑的烹饪技巧


煎糍粑时火不要太大，以免把糍粑煎糊了。不会吃辣的可以不放辣椒酱。 -使用的厨具：炒锅

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