草莓卡仕达千层酥

“卡仕达的奶香，加上了橙皮的橙香味，配合草莓的酸甜，千层酥皮的香脆口感，淡淡薄荷的清新使整个甜点保持清爽，瓜子仁的微微咸调出整个味道。能尝出各种食材的味道各种口感，但是彼此之前却又那么的搭配那么的合适。”
所属分类：烘焙儿童下午茶

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

草莓卡仕达千层酥的用料

主料

飞饼皮 1张

辅料

卡仕达酱适量	卡仕达酱适量
橙子半个	橙子半个

配料

盐适量

草莓卡仕达千层酥的做法

步骤1

准备材料

步骤2

把飞饼皮擀成正方形，也可以自己做酥皮

步骤3

切一半，一份刷上蛋液，再把另一份盖上去

步骤4

再把酥皮切一半，可以修整也可以不修，一份刷上蛋液撒上瓜子仁，撒上一点盐，另一份不用。烤箱190度烤20分钟，我家烤箱温度略偏低，按自己烤箱的实际情况变动

步骤5

在卡仕达酱里面擦一点橙皮，挤一点橙汁

步骤6

装在挤花袋里挤在烤好冷却的没有瓜子仁的酥皮上

步骤7

草莓切四分排列在千层酥皮上

步骤8

加上几片薄荷叶，再挤一点卡仕达酱，把有瓜子仁的千层酥皮放上去

步骤9

最后撒上少量糖粉，就完成了

草莓卡仕达千层酥的烹饪技巧

1.橙子可以换成柠檬，草莓也可以换成芒果之类的，芒果也很好吃2.瓜子仁可以换成其他果仁类3.烤箱温度注意了190度10分钟左右应该没有问题，之后的时间要看着4.薄荷叶可以不加，糖粉也可以换成抹茶粉或者别的，但是前提是一定要感觉搭配的5.千层酥皮的底层我偷吃了一半，不然会比较高，蛋液薄薄的刷一点就行了，太多影响口感6.因为偷懒用的飞饼皮，可以自己做酥皮更健康一点，买来的飞饼皮一股的香精味还有各种添加剂 -使用的厨具：电烤箱