橙蜜莲藕

“莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶、花须、果实、无不为宝，都可入药。莲藕的粗纤维很容易使人产生饱腹感。同时，莲藕的脂肪含量少，不容易使人肥胖，是非常好的减肥食物。”
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱   疏肝理气  

橙蜜莲藕的用料

主料

莲藕 1节 莲藕 1节

辅料

盐 半小匙 盐 半小匙
白砂糖 适量

橙蜜莲藕的做法

#橙蜜莲藕的做法图解2

步骤1

准备所需材料。
#橙蜜莲藕的做法图解3

步骤2

莲藕去皮洗净切成薄片。
#橙蜜莲藕的做法图解4

步骤3

把切成片的莲藕泡在凉水盆中。（中途换水两次）
#橙蜜莲藕的做法图解5

步骤4

锅放入清水烧开，将藕片放入开水平中迅速焯烫一下。
#橙蜜莲藕的做法图解6

步骤5

把焯烫好的藕片捞起。
#橙蜜莲藕的做法图解7

步骤6

过冷水后捞起沥干水份。
#橙蜜莲藕的做法图解8

步骤7

橙子取果肉。
#橙蜜莲藕的做法图解9

步骤8

用料理机打成汁。
#橙蜜莲藕的做法图解10

步骤9

倒出果汁过滤出果渣。
#橙蜜莲藕的做法图解11

步骤10

橙汁加入半小匙盐。
#橙蜜莲藕的做法图解12

步骤11

再加入1大匙蜂蜜。
#橙蜜莲藕的做法图解13

步骤12

加入适量的糖，把橙汁调匀。
#橙蜜莲藕的做法图解14

步骤13

把藕片放入橙汁里泡浸，腌至色泽呈淡黄色。
#橙蜜莲藕的做法图解15

步骤14

盖上保鲜膜放冰箱冷藏后即可食用。

橙蜜莲藕的烹饪技巧


莲藕性寒，脾胃消化功能低下，大便溏泄者不宜生吃。高血压、食人欲不振、缺铁性贫血、营养不良者可多食用。 -使用的厨具：榨汁机

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