花朵饼干


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花朵饼干的用料

主料

低筋面粉 200克

辅料

黄油 100克 黄油 100克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
泡打粉 1克 泡打粉 1克
抹茶粉 3克 抹茶粉 3克

花朵饼干的做法

#花朵饼干的做法图解2

步骤1

将软化好的黄油和糖粉一起打发至图片状
#花朵饼干的做法图解3

步骤2

加入香草精和鸡蛋拌匀
#花朵饼干的做法图解4

步骤3

将拌匀的蛋糊分成4份分别装入碗里，个筛入50克低筋，再将抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉分别装入3个碗里，再把1克泡打粉均匀分配到4个碗里，拌匀
#花朵饼干的做法图解5

步骤4

把拌匀的面团包入袋里，冰箱冷冻30分钟
#花朵饼干的做法图解6

步骤5

取出本色面团，擀成0.4厘米的面皮，用裱花嘴后面切出花朵中心。
#花朵饼干的做法图解7

步骤6

再拿出紫薯面团，擀成0.4厘米的面团，用花朵模具，切出花型。
#花朵饼干的做法图解8

步骤7

用牙签划出花朵纹理，取出中心，压进原色饼干中心。再用牙签后面压出均匀小孔。
#花朵饼干的做法图解9

步骤8

放在铺好锡纸的烤盘上，预热烤箱，上下火160度15分钟。
#花朵饼干的做法图解10

步骤9

熄火余温5分钟，取出烤盘
#花朵饼干的做法图解11

步骤10

放凉后，装盘即可食用。

花朵饼干的烹饪技巧


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