我家私房菜——把子肉

“话说美食天下举办的这个年菜展也已经开始好多天了，借着此平台，美食家的亲们得以将自家的年菜展现出来，让我们也大饱眼福一番！道道菜肴都带着浓厚的地方特色，还包含着烹饪者的心意，称其为饕餮盛宴一点也不为过哦！   过这个春节，忙年几乎就占掉一个月时间，呵呵~总想能忙里偷闲上传几篇美食，可都只限于心动，由于一次次的偷懒导致了电脑里积攒了太多的存货。呵呵~在终于能闲下来的春节假期里，开始咱的2011年兔年的美食行程吧！”
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我家私房菜——把子肉的用料

主料

五花肉 1000g

辅料

煮鸡蛋 10个 煮鸡蛋 10个
姜 适量

配料

八角 2枚 八角 2枚
料酒 适量 料酒 适量
白糖 适量 白糖 适量
鸡精 适量

我家私房菜——把子肉的做法

#我家私房菜——把子肉的做法图解2

步骤1

五花肉洗净，分成3块。
#我家私房菜——把子肉的做法图解3

步骤2

锅中倒足量水，加入葱姜段，放入五花肉块淖5分钟。
#我家私房菜——把子肉的做法图解4

步骤3

捞出，切厚1cm的片。
#我家私房菜——把子肉的做法图解5

步骤4

准备好砂锅，摆入五花肉片。
#我家私房菜——把子肉的做法图解6

步骤5

放入葱姜片，加入没过菜肴的水。
#我家私房菜——把子肉的做法图解7

步骤6

倒入适量的甜面酱、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精调味，盖好砂锅盖，开锅后转小火煮1小时。
#我家私房菜——把子肉的做法图解8

步骤7

将煮鸡蛋剥皮备用。
#我家私房菜——把子肉的做法图解9

步骤8

将鸡蛋放入砂锅中。
#我家私房菜——把子肉的做法图解10

步骤9

盖锅盖后继续煮1小时，即可。
#我家私房菜——把子肉的做法图解11

步骤10

香喷喷的把子肉就可以上桌食用啦，相信喜欢米饭的朋友们绝对不会放过它哦~就把这道受欢迎的菜送给美食家的亲们，祝大家新年快乐~兔年吉祥如意哈！

我家私房菜——把子肉的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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