菠萝炒饭

“菠萝加上多彩的辅料，做成这样一道特色的风情炒饭；还用菠萝碗盛饭，与平时用的碗盛饭，吃起来味道大不同哦；菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散~~~~”
所属分类： 主食   家常菜   米   炒饭  

菠萝炒饭的用料

主料

米饭 1大碗 米饭 1大碗
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
红椒 1/4个 红椒 1/4个
鲜虾仁 4只 鲜虾仁 4只
葡萄干 10克

辅料

酱油 1汤匙 酱油 1汤匙
油 适量

菠萝炒饭的做法

#菠萝炒饭的做法图解2

步骤1

其它辅料合影。
#菠萝炒饭的做法图解3

步骤2

豌豆焯熟晾凉； 火腿肠切小丁； 红椒切小丁； 虾仁切小丁；
#菠萝炒饭的做法图解4

步骤3

腰果、葡萄干入烤箱烤5分钟；
#菠萝炒饭的做法图解5

步骤4

菠萝四六切开，挖出果肉，做成菠萝碗； 取适量果肉切小丁；
#菠萝炒饭的做法图解6

步骤5

热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出； （我还加了做汤剩下的蛋黄）
#菠萝炒饭的做法图解7

步骤6

锅中再加点油，倒入豌豆、火腿丁、红椒丁、虾仁丁炒一会儿；
#菠萝炒饭的做法图解8

步骤7

倒入米饭，搅炒到完全散开；
#菠萝炒饭的做法图解9

步骤8

倒入菠萝丁和鸡蛋炒匀；
#菠萝炒饭的做法图解10

步骤9

加盐和酱油调味，加入腰果和葡萄干炒匀即可~~

菠萝炒饭的烹饪技巧


1、用干、硬一些的米饭做炒饭会更好吃一些；2、切菠萝丁时渗出的菠萝汁一同加入炒饭，味道更好。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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