越南传统小吃~鸡汤河粉

“跟越南人学的鸡汤河粉~完全正宗”
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越南传统小吃~鸡汤河粉的用料

主料

鸡腿 适量 鸡腿 适量
青菜 适量 青菜 适量

辅料

草果 适量 草果 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
青柠檬 适量

配料

盐 适量 盐 适量

越南传统小吃~鸡汤河粉的做法

#越南传统小吃~鸡汤河粉的做法图解2

步骤1

取桂皮4个， 八角3个 草果若干待用
#越南传统小吃~鸡汤河粉的做法图解3

步骤2

将八角桂皮生姜和草果放在锅里预热。不要放油。让锅里的这些调料被熏出味道。一分钟左右即可
#越南传统小吃~鸡汤河粉的做法图解4

步骤3

将鸡腿中的肉和骨头分离开来， 把骨头放进电饭煲，和刚才熏制过的调料一起加水煮。
#越南传统小吃~鸡汤河粉的做法图解5

步骤4

在等待鸡骨汤熬制的期间，用另一个锅把河粉煮熟。
#越南传统小吃~鸡汤河粉的做法图解6

步骤5

然后用平底锅和放很多食用油，将切碎的洋葱炸成焦黄色 放进小碗备用。
#越南传统小吃~鸡汤河粉的做法图解7

步骤6

河粉煮熟后放在容器里冷却（可以过一遍冷水避免其黏在一起）将蔬菜洗净放在盘子里待用。 这时候鸡骨汤差不多也好了。图中的青柠是用来切碎了挤到汤里调味的

越南传统小吃~鸡汤河粉的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   越南传统小吃~鸡汤河粉的做法步骤

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