香煎鳕鱼配咖喱汁


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香煎鳕鱼配咖喱汁的用料

主料

鳕鱼 2块

辅料

洋葱 1/2个 洋葱 1/2个
胡萝卜 1/2个

配料

黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
红酒 30ml 红酒 30ml
干淀粉 适量 干淀粉 适量

香煎鳕鱼配咖喱汁的做法

#香煎鳕鱼配咖喱汁的做法图解2

步骤1

将鳕鱼洗净去鳞后，撒上盐和黑胡椒粉腌制入味。
#香煎鳕鱼配咖喱汁的做法图解3

步骤2

将洋葱、胡萝卜、柿子椒洗净分别切成细丝备用。
#香煎鳕鱼配咖喱汁的做法图解4

步骤3

平底锅烧热倒入少许橄榄油，放入裹了干淀粉的鳕鱼，中小火煎熟。
#香煎鳕鱼配咖喱汁的做法图解5

步骤4

烹入红酒，待红酒收干后将鳕鱼盛出码在盘里。
#香煎鳕鱼配咖喱汁的做法图解6

步骤5

咖喱块放入锅中加清水小火化开后取一大勺浇在鳕鱼上，将蔬菜加入锅里翻炒均匀即可。
#香煎鳕鱼配咖喱汁的做法图解7

步骤6

将蔬菜码入盘里。

香煎鳕鱼配咖喱汁的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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