油焖笋

“笋低脂肪、低糖、高纤维素，属天然低脂、低热量的营养食品，也是肥胖者的减肥佳品。笋的食用方法很多。炖、煮、炒、拌无一不可。更可腌制咸笋或是晒成笋干，食来都是鲜美无比。素有“荤素百搭”之美称。笋一年四季都有，但口感最好的是冬笋和春笋。    油焖笋是春天里最不能错过的时令菜，一年里也就这么十来二十天的时候，能吃到最鲜最嫩，脆爽鲜美的春笋。”
所属分类： 热菜   满汉全席  

油焖笋的用料

主料

春笋 5支

辅料

香葱 3根

配料

酱油 适量 酱油 适量
白糖 适量

油焖笋的做法

#油焖笋的做法图解2

步骤1

新鲜挖的春笋
#油焖笋的做法图解3

步骤2

竹笋剥去壳，切去老根，切段
#油焖笋的做法图解4

步骤3

热锅入油
#油焖笋的做法图解5

步骤4

油温后倒入笋段煸炒
#油焖笋的做法图解6

步骤5

调入酱油、盐、白糖调味
#油焖笋的做法图解7

步骤6

加入适量热水，中火焖烧15分钟
#油焖笋的做法图解8

步骤7

收汁，关火
#油焖笋的做法图解9

步骤8

出锅

油焖笋的烹饪技巧


嫌油焖笋太油的话，可以稍微少放点，焖烧时水不要加的太多，一点点就行。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   油焖笋的做法步骤

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