【胡萝卜猪肉白菜柳叶饺】


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【胡萝卜猪肉白菜柳叶饺】的用料

主料

肉馅 400克 肉馅 400克

辅料

白菜碎 150克 白菜碎 150克

配料

生抽 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 老抽 1勺
姜末 适量 姜末 适量
十三香 适量 十三香 适量

【胡萝卜猪肉白菜柳叶饺】的做法

#【胡萝卜猪肉白菜柳叶饺】的做法图解2

步骤1

面粉放入大碗中，慢慢加入胡萝卜汁，揉成光滑的面团，醒面30分钟；
#【胡萝卜猪肉白菜柳叶饺】的做法图解3

步骤2

白菜洗净切碎，将水分挤出，备用；
#【胡萝卜猪肉白菜柳叶饺】的做法图解4

步骤3

猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、黄酒、十三香朝一个方向搅匀，放入白菜碎、姜末、葱末，淋入香油拌匀制成白菜猪肉馅备用；
#【胡萝卜猪肉白菜柳叶饺】的做法图解5

步骤4

将醒好的面团分成若干个小剂子后擀成中间厚周边薄的饺子皮，包入肉馅包成柳叶形状；
#【胡萝卜猪肉白菜柳叶饺】的做法图解6

步骤5

锅中烧沸水，放入饺子煮熟即可。

【胡萝卜猪肉白菜柳叶饺】的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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