糖醋版蛋包饭

“蛋包饭相信很多人都做过。 但是糖醋版的你做过吗？diy美食， 创意无极限，乐趣所在啊！日式的蛋包饭，被包裹上酸酸甜甜的糖醋汁， 算不算中西合璧呢？反正儿子很爱吃。糖醋控的亲， 不管是大人还是孩子， 相信都会爱上它。”
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糖醋版蛋包饭的用料

主料

剩米饭 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
火腿 适量 火腿 适量
蛋液 适量

配料

盐 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
醋 适量

糖醋版蛋包饭的做法

#糖醋版蛋包饭的做法图解2

步骤1

所需主要材料：火腿切丁、蘑菇焯水切丁、洋葱切丁、彩丁焯水、蛋液
#糖醋版蛋包饭的做法图解3

步骤2

把洋葱丁煸至透明出香味。
#糖醋版蛋包饭的做法图解4

步骤3

加入蘑菇丁、火腿丁和彩丁翻炒一下，再加入剩的米饭。（新米饭水份大不适合）
#糖醋版蛋包饭的做法图解5

步骤4

蛋液倒入平底锅或者电饼铛，摊成大饼
#糖醋版蛋包饭的做法图解6

步骤5

把炒好的米饭舀到尚未完全煎好的蛋饼上，卷起来，翻面再煎一下。如果蛋饼完全煎好卷起时容易开裂。
#糖醋版蛋包饭的做法图解7

步骤6

锅内加少量油， 把彩丁翻炒一下，加入调好的糖醋汁，酸甜适度后盛出，倒在蛋包饭上。

糖醋版蛋包饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛、平底锅、炒锅

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/ 7   糖醋版蛋包饭的做法步骤

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