榛子巧克力法式月饼

“在中秋节来临之际：愿大家月圆人圆事事团圆；人顺心顺事事都顺。祝各位全家幸福、和气满堂、合家欢乐！”
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榛子巧克力法式月饼的用料

主料

低粉 135克

辅料

杏仁粉 40克 杏仁粉 40克
蛋 1.5

配料

糖 80克 糖 80克

榛子巧克力法式月饼的做法

#榛子巧克力法式月饼的做法图解2

步骤1

黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白。
#榛子巧克力法式月饼的做法图解3

步骤2

分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完。
#榛子巧克力法式月饼的做法图解4

步骤3

所有粉类混合过筛，筛入盆中。
#榛子巧克力法式月饼的做法图解5

步骤4

用橡皮刮刀拌匀后，装入裱花袋中。
#榛子巧克力法式月饼的做法图解6

步骤5

以打圈的方式挤入模具中，中间留空。
#榛子巧克力法式月饼的做法图解7

步骤6

勺入榛子巧克力酱。
#榛子巧克力法式月饼的做法图解8

步骤7

再在表面再挤上一层饼皮料，用手轻压按平。
#榛子巧克力法式月饼的做法图解9

步骤8

中间撒上白芝麻，用叉子做出纹路，烤箱预热，中层，上下火，180度，30-35分钟。

榛子巧克力法式月饼的烹饪技巧


份量参考上面两个，如果用蔻蔻的就不用冷藏直接挤；如果用君之的就需冷藏后分剂子擀皮包馅。

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