中秋欢聚零食奶香爆米花

“这已是我第二次做爆米花了，记得第一次做的时候还在怀疑这样能爆起来嘛，犹豫了很久才动手的，在我的记忆中爆玉花好像还是有点复杂的，小时候过年爸爸炒爆米花要在玉米里加好多干净的沙子，然后不停的翻炒，有的玉米能爆开，有的不能爆开，最后过滤掉里面的沙子，感觉好麻烦。还有种是路边上那种烧一个圆型的炉子的最后嘭一下爆出很多的....。做过一次之后，不得不惊叹，是谁发现了这种制作方法，太简单了，太好用了。第一次做我用的平时炒菜的油和细沙糖，这次改用了黄油和糖粉，有了一点点奶香味，糖粘附的也更均匀了，味道更好一些了。中秋节马上就要到了，全家人团聚，吃点自己做的零食看着电视，聊聊生活是一件多么开心的事。”
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中秋欢聚零食奶香爆米花的用料

主料

干玉米 60克 干玉米 60克

中秋欢聚零食奶香爆米花的做法

#中秋欢聚零食奶香爆米花的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料。
#中秋欢聚零食奶香爆米花的做法图解3

步骤2

黄油放入锅中隔化。
#中秋欢聚零食奶香爆米花的做法图解4

步骤3

隔化后倒入干玉米，晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油。
#中秋欢聚零食奶香爆米花的做法图解5

步骤4

盖紧锅盖，抹布按住锅盖上面的排气空，并晃动锅里的玉米。
#中秋欢聚零食奶香爆米花的做法图解6

步骤5

干玉米随着锅的加热开始不断的爆花，在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊。
#中秋欢聚零食奶香爆米花的做法图解7

步骤6

锅里听不到玉米爆的声音后，关火，打开锅盖，迅速的筛入糖粉，即可。

中秋欢聚零食奶香爆米花的烹饪技巧


1、一小把干玉米就可以爆一小汤锅，做得多的话一定要用个大一点的锅。2、加热干玉米的过程中一定要记得晃动锅让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊。3、锅盖上如果有个小排气孔的就用湿抹布盖住，不盖也行，盖住小排气孔玉米爆的会更快一些。4、黄油可以让爆米花多了一点点奶得味，如果没有黄油用平常炒菜的油，不用太多只要能把干玉米都沾满油就可以了。5、最好用糖粉，糖粉比较细可以更均匀的粘附在爆米花上，吃起来甜味也更均匀一些。如果没有糖粉也可以用细沙糖，尽量撒均匀一点。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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