年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇

“春节过后，对蔬菜可感兴趣了，原本辣椒毛豆炒肉丝的改成炒双菇，味道还真不错。”
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年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的用料

主料

香菇 适量 香菇 适量
鸡腿菇 适量 鸡腿菇 适量
生粉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的做法

#年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的做法图解2

步骤1

食材准备。
#年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的做法图解3

步骤2

食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片。
#年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的做法图解4

步骤3

锅热油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出，备用。
#年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的做法图解5

步骤4

锅剩热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出。
#年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的做法图解6

步骤5

另起油锅，放入鸡腿菇、香菇和盐，煸炒后加水，焖2分钟。
#年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的做法图解7

步骤6

再放入辣椒毛豆，煸炒后。
#年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的做法图解8

步骤7

再撒入鸡精。
#年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的做法图解9

步骤8

开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后装盘。

年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇的烹饪技巧


1.湿淀粉勾芡不能太厚。

上传我做的这道菜

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