【八宝玫瑰镜糕】--西安的传统小吃之一
“说镜糕是小吃,不如说是零食。 镜糕很小,材料及制作简单,跟南方的一些米糕做法类似。 把混合的米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制。 镜糕,厚约三厘米,白白嫩嫩,形状若小圆镜,故名为“镜糕”。 吃时,用竹签扎一块,蘸一点白糖、芝麻或其他作料,咬一口,绵软香甜,既好看又好吃。”
所属分类:
糕点
【八宝玫瑰镜糕】--西安的传统小吃之一的做法
【八宝玫瑰镜糕】--西安的传统小吃之一的烹饪技巧
趁热吃,软糯香甜。根据个人的口味,可以加花生碎,瓜子仁等各种坚果,表面涂酱也很丰富,红糖、焦糖、草莓酱、巧克力酱等等。 -使用的厨具:蒸锅
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