蚝油鲍菇扒豆腐

“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 呵呵，好像很多蘑菇都有这左右，管它，好吃就行了。和豆腐一起，在配些蚝油做调料，那是非常的好吃。”
所属分类： 热菜   徽菜   老人   夏季食谱   晚餐  

蚝油鲍菇扒豆腐的用料

主料

豆腐 适量 豆腐 适量

辅料

红椒 适量 红椒 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量

蚝油鲍菇扒豆腐的做法

#蚝油鲍菇扒豆腐的做法图解2

步骤1

将杏鲍菇洗干净。
#蚝油鲍菇扒豆腐的做法图解3

步骤2

将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。
#蚝油鲍菇扒豆腐的做法图解4

步骤3

捞出备用。
#蚝油鲍菇扒豆腐的做法图解5

步骤4

豆腐切片，用淡盐水稍泡。
#蚝油鲍菇扒豆腐的做法图解6

步骤5

入锅煎至金黄。
#蚝油鲍菇扒豆腐的做法图解7

步骤6

起油锅，爆香红椒，蒜。
#蚝油鲍菇扒豆腐的做法图解8

步骤7

下菇一起煸炒，用适量的蚝油调味。
#蚝油鲍菇扒豆腐的做法图解9

步骤8

蚝油咸，可不能放太多，大火收干汁液。
#蚝油鲍菇扒豆腐的做法图解10

步骤9

将蘑菇倒在豆腐上就好了。

蚝油鲍菇扒豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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