玉米馒头碗蒸

“其实这也是一种窝窝头吧，只是真正的窝窝头是不发面的，口感更紧实，而现在的人总喜欢吃口感绵软些的，所以就加以改良了，这种做馒头的方法真的很好，早上起来可以现炒配菜，面胚可以提前做好，早餐就可以很快的解决了。”
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玉米馒头碗蒸的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
杏鲍菇 适量 杏鲍菇 适量

辅料

酵母粉 适量 酵母粉 适量

玉米馒头碗蒸的做法

#玉米馒头碗蒸的做法图解2

步骤1

酵母和水混合均匀后，加入糖搅匀，倒入面粉，搅匀，再倒入玉米面，揉成光滑的面团，温暖处发酵
#玉米馒头碗蒸的做法图解3

步骤2

发至两倍大。
#玉米馒头碗蒸的做法图解4

步骤3

分出一大一小两面团，揉圆。
#玉米馒头碗蒸的做法图解5

步骤4

再搓成两长条。
#玉米馒头碗蒸的做法图解6

步骤5

切成大小差不多的剂子。
#玉米馒头碗蒸的做法图解7

步骤6

揉圆。
#玉米馒头碗蒸的做法图解8

步骤7

将大的面团底部略捏凹。
#玉米馒头碗蒸的做法图解9

步骤8

将小面团表面粘油，塞在大面团底部。（我试了没加小面团的，因为发酵，蒸好后面团成不了小碗。）
#玉米馒头碗蒸的做法图解10

步骤9

放入蒸锅中，静置二发20分钟左右，再大火烧开，蒸十五分钟，焖3分钟开盖。
#玉米馒头碗蒸的做法图解11

步骤10

揉好即可。
#玉米馒头碗蒸的做法图解12

步骤11

放入蒸锅中，静置二发20分钟左右，再大火烧开，蒸十五分钟，焖3分钟开盖。
#玉米馒头碗蒸的做法图解13

步骤12

取出小面团后，大面团就成了小碗样。
#玉米馒头碗蒸的做法图解14

步骤13

炒好配菜，我做的是肉沫炒杏鲍菇。（配菜随意哟。）
#玉米馒头碗蒸的做法图解15

步骤14

上碟，开吃。

玉米馒头碗蒸的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 15   玉米馒头碗蒸的做法步骤

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