酸豆角炒鸡胗

“这是一道快手菜几分钟就可以开饭了，酸香、鲜脆很有嚼头。是一道非常下饭的菜，是让人胃口大开的菜。米饭一定要备足哦!家人一定可以将饭菜吃个光光。”
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酸豆角炒鸡胗的用料

主料

鸡胗 300克

辅料

酸豆角 100克

配料

小米椒 2根 小米椒 2根
葱 1根 葱 1根
料酒 1大勺 料酒 1大勺
姜 1小块

酸豆角炒鸡胗的做法

#酸豆角炒鸡胗的做法图解2

步骤1

准备材料。
#酸豆角炒鸡胗的做法图解3

步骤2

将鸡胗切片。
#酸豆角炒鸡胗的做法图解4

步骤3

鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
#酸豆角炒鸡胗的做法图解5

步骤4

尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。
#酸豆角炒鸡胗的做法图解6

步骤5

准备好酸豆角。
#酸豆角炒鸡胗的做法图解7

步骤6

炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。
#酸豆角炒鸡胗的做法图解8

步骤7

放入腌好的鸡胗翻炒。
#酸豆角炒鸡胗的做法图解9

步骤8

鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味

酸豆角炒鸡胗的烹饪技巧


1 把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。2  酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。3  酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。 -使用的厨具：炒锅

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