粉蒸排骨

“　　【粉蒸排骨】配上豌豆更好吃　　家里的排骨还有很多呢，买的时候是整扇的，需要一点点儿消化掉。　　肉肉也不能天天吃，时不时的换着样子做一次。　　吃完了炸的吃蒸的，粉蒸类的菜菜最近做的真不少，就差鱼没有粉蒸了，不过很快就会有了。嘿嘿！　　正是吃豌豆的好时候，新鲜的豌豆刚刚上市，白水煮，盐水煮，炒了蒸了，好吃呢。　　粉蒸排骨配上豌豆，不错。”
所属分类： 热菜   常见菜式   浙菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

粉蒸排骨的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量

辅料

豌豆 适量 豌豆 适量
姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
老抽 适量

粉蒸排骨的做法

#粉蒸排骨的做法图解2

步骤1

　　材料图，排骨需要提前泡水，中间找几次水，泡出血水。　
#粉蒸排骨的做法图解3

步骤2

　碎米加十三香炒香。　　
#粉蒸排骨的做法图解4

步骤3

洗干净的排骨加生抽老抽盐料酒葱姜腌上。　　
#粉蒸排骨的做法图解5

步骤4

小笼铺上菜叶，豌豆洗好备用，将炒好的米粉倒入腌好的排骨上，抓均匀。　　
#粉蒸排骨的做法图解6

步骤5

排骨装进小笼，水开后上火，蒸90分钟，结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆　　开锅放上葱碎即可享用。

粉蒸排骨的烹饪技巧


排骨一定要泡洗干净，要不然吃起来会有腥味儿。没有小笼可以直接放在盘子里蒸。碎米可以自己用料理机打出来，也可以买现在的蒸肉米粉。豌豆容易熟，最后放上就可以了。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

粉蒸排骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   粉蒸排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜