【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼

“布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼----可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。       布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。       方子参照君之。”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的用料

主料

黄油 50克 黄油 50克
鸡蛋 50克 鸡蛋 50克
香草精 1/2小匙 香草精 1/2小匙
核桃仁 25克 核桃仁 25克

【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法

#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解2

步骤1

克核桃仁烘焙出香味后切小粒备用。（我用的空气炸锅180度6分钟。）
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解3

步骤2

黄油和黑巧克力币放入碗中隔水加热，边加热边搅拌至熔化
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解4

步骤3

从热水上取出，加入细砂糖。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解5

步骤4

搅拌均匀后加入鸡蛋液。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解6

步骤5

继续搅打均匀后，加入1/2小匙香草精。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解7

步骤6

拌匀后再筛入高粉。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解8

步骤7

拌成面糊后加入25克的核桃粒。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解9

步骤8

拌匀。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解10

步骤9

模具内抹上一层黄油防粘。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解11

步骤10

盛入蛋糕糊，上面放上两个核桃块。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解12

步骤11

长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，把蛋糕放入烤箱内，中下层，用上下火190度烘烤约25分钟。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解13

步骤12

布朗尼蛋糕在烤箱中膨胀，厨房里香气四溢。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解14

步骤13

烤好后放凉切块即可。
#【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的做法图解15

步骤14

成品图

【长帝3.5版电烤箱试用报告】巧克力布朗尼的烹饪技巧


使用的厨具：空气炸锅、打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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